TERROIR : Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du massif central. Sols argilo calcaire lacustre marne blanche
ELABORATION : Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime. Taille guyot.Mode de vinificationPressurage direct, débourbage à froid, fermentation température contrôlée en cuve.Elevagesur lies durant 14mois en cuve pleine avec batonnage, pas de Malo.
