MILLESIME 2021

CEPAGE : 80 % Syrah et 20 % Grenache Noir

AOP Minervois

ELABORATION : macération traditionnelle entre 3 et 4 semaines. Elevage en cuves.

DEGUSTATION : Robe grenat profond aux reflets violines. Nez expressif de romarin, de cassis, cerise noire, garrique et réglisse. Attaque en bouche ample avec des tanins bien enrobés et une finale fruitée et onctueuse. Vin à boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années. A servir à l’apéritif ou à table avec des tapas, du boeuf grillé, de l’agneau, du canard et des fromages affinés.