L’histoire

En 1996, j’ai acquis en Languedoc mon vignoble. Un terroir extrêmement qualitatif sur l’aire d’Appellation Saint Chinian. Le Domaine des TERRES FALMET pris ainsi naissance suite à un coup de foudre pour ces coteaux magnifiques semblables à ceux de mon enfance qui promettaient une vie passionnante bien que difficile.

Le défi : partir de rien pour avoir la liberté de tout inventer

De fait, personne n’avait voulu de ces terres à cause de leur relief, tant les conditions de culture y étaient éprouvantes et périlleuses. La partie orientale du vignoble avait déjà été abandonnée, le reste aurait suivi inéluctablement. Un vignoble très ardu à cultiver, l’absence de bâtiments et de matériel furent les premières épreuves à surmonter. Je me suis battu d’arrache pieds pour sauver ce vignoble et y créer mes propres cuvées dont la qualité est aujourd’hui internationalement reconnue.

Pourquoi le choix d’une viticulture alternative ?

Au quotidien être responsable de mon environnement est une priorité d’une telle importance que c’en est même devenu une évidence, une seconde nature. Mon réflexe premier, quelles que soient les circonstances est le respect de la vie, toute forme de vie, végétale ou animale. Dans mon travail à la vigne, à chacun de mes gestes, en toute circonstance, j’observe le climat, les plantes, la vie du sol et tous les détails qui me permettent d’établir le « diagnostic » nécessaire à la nature de mes interventions. J’ai ainsi depuis toujours réconcilié l’agriculture et la préservation de ce qui nous entoure !

Une réserve naturelle pour réconcilier agriculture et écologie.